Блог

Флуоресцентная микроскопия сегодня считается одним из ключевых инструментов в научных изысканиях, связанных с онкологией. Благодаря возможности избирательно подсвечивать определённые молекулы внутри клеток, этот метод даёт исследователям шанс более

Обувь — это не просто элемент гардероба, это способ выразить свою индивидуальность и создать уникальный образ. Брендовая обувь отличается высоким качеством, стильным дизайном и комфортом. Она создана для

Гранит — один из самых популярных и востребованных материалов в строительстве, архитектуре и дизайне. Его уникальные свойства, такие как прочность, долговечность и устойчивость к внешним воздействиям, делают его

Большинство заведений общепита предлагают широкий ассортимент десертов, выпечки и прочей сладкой продукции. Все эти блюда изготавливаются в кондитерских цехах предприятий общественного питания – с их общей характеристикой, особенностями

Первые и вторые блюда, предлагаемые в заведениях общепита, готовятся в горячих цехах, эти помещения делятся на два отделения: в одном готовят супы, а в другом – вторые блюда

Если горячие блюда предлагает далеко не каждый пункт общепита, то закуски, прохладительные напитки, десерты и сладости в наличии везде. Поэтому на всех предприятиях общественного питания есть холодные цеха

Одной из главных задач руководства предприятий общественного питания является организация работы в мясном и рыбном цехах, помещениях по обработке птицы, дичи и доработке полуфабрикатов из мяса, рыбы и

Перед тем как попасть на предприятия общественного питания, овощи поступают в овощные цеха для первичной обработки, которая включает такие процессы, как сортировка, мойка, очистка (начальная и дополнительная), сульфитация

Правильное хранение продуктов в системе общепита с соблюдением предписанных санитарных норм обеспечивает реализацию товара с минимальными количественными и качественными потерями. Поэтому крайне важно поддерживать на складах предприятий общественного

Кулинарное и кондитерское производство на предприятиях общественного питания начинается с организации снабжения и складирования. Перед тем как приступить сотрудничеству с тем или иным поставщиком, необходимо заключить договор поставки.